Marmitako (baskischer Thunfisch-Kartoffel-Topf)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   1 Zwiebel und 1 grüne Paprika würfeln und in 1 EL Olivenöl 5 Minuten andünsten. 1 TL geräuchertes Paprikapulver einrühren.

   5:00
2. 2

   500 g Kartoffeln in Stücke brechen, zugeben und mit 200 g passierten Tomaten und 600 ml Fischfond aufgießen.

3. 3

   20 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind.

   20:00
4. 4

   350 g gewürfelten Thunfisch zugeben, vom Herd nehmen und 4 Minuten nur in der Resthitze gar ziehen lassen, damit er saftig bleibt.

   4:00