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Lentejas Estofadas (spanischer Linseneintopf)

Sättigender Linseneintopf mit Gemüse, geräuchertem Paprika und Lorbeer, ein spanisches Alltagsgericht.

  • 55 min
  • 310 kcal pro Portion
  • leicht
  • Spanisch
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  • Vegan
  • Vegetarisch
  • Ballaststoffreich
  • Viel Eiweiß
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.240 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 2 Möhren und 1 Paprika würfeln und in 1 EL Olivenöl 5 Minuten andünsten.

  2. 1 TL geräuchertes Paprikapulver einrühren, 250 g gewaschene Linsen und 1 Lorbeerblatt zugeben.

  3. Mit 800 ml Wasser bedecken, aufkochen und 30 Minuten köcheln, bis die Linsen weich sind.

  4. Mit Salz abschmecken und das Lorbeerblatt entfernen.

Nährwerte

310kcal pro Portion
  • Eiweiß18 g
  • Kohlenhydrate44 g
  • Fett5 g

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