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Würzige Rote-Linsen-Suppe mit Kokosmilch

Cremige rote Linsen treffen auf Kokosmilch und Curry für eine sättigende, wärmende Suppe.

  • 35 min
  • 310 kcal pro Portion
  • leicht
  • Indisch
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  • Vegan
  • Vegetarisch
  • Viel Eiweiß
  • Laktosefrei
  • Cremig
  • Unter 500 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.240 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Zwiebel, Ingwer und Karotte würfeln und in Olivenöl glasig anschwitzen.

  2. Currypulver kurz mitrösten, bis es duftet.

  3. Linsen und Brühe zugeben und 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

  4. Kokosmilch unterrühren, alles fein pürieren und mit Salz abschmecken.

Nährwerte

310kcal pro Portion
  • Eiweiß15 g
  • Kohlenhydrate38 g
  • Fett11 g

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