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Backen-light

Empanada Gallega de Atún light (Thunfisch-Teigtasche)

Galicische gefüllte Teigtasche mit Thunfisch, Paprika und Zwiebel, mit Vollkornteig leichter gebacken.

  • 60 min
  • 350 kcal pro Portion
  • anspruchsvoll
  • Spanisch
Noch keine Bewertung
  • Viel Eiweiß
  • Laktosefrei
  • Zum Vorkochen
  • Unter 400 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.400 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 250 g Mehl, 1 TL Hefe, Salz, 1 EL Olivenöl und 130 ml lauwarmes Wasser zu einem Teig kneten und 45 Minuten gehen lassen.

  2. 2 Zwiebeln und 1 Paprika in Streifen in 1 EL Olivenöl 8 Minuten weich dünsten, 100 g passierte Tomaten und 200 g Thunfisch einrühren, salzen und abkühlen lassen.

  3. Den Teig halbieren, beide Hälften ausrollen, die Füllung auf eine Hälfte geben, die zweite darüberlegen und die Ränder verschließen.

  4. Bei 200°C 28 Minuten goldbraun backen und in Stücke schneiden.

Nährwerte

350kcal pro Portion
  • Eiweiß20 g
  • Kohlenhydrate44 g
  • Fett10 g

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