Spotted Dick light - Rosinen-Dampfkuchen

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   150 g Dinkelmehl, 120 g Magerquark, 1 Ei, 20 g Zucker, 1 TL Backpulver und 60 g Rosinen zu einem Teig verkneten.

2. 2

   Den Teig in eine gefettete hitzebeständige Schüssel füllen, mit Folie abdecken und im Wasserbad 25 Minuten dämpfen.

   25:00
3. 3

   Für die Custard 200 ml Magermilch mit 10 g Zucker und 1 TL Vanilleextrakt erwärmen und leicht andicken.

4. 4

   Den Pudding stürzen und mit der warmen Vanillesauce servieren.