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Abendessen

Conejo al Ajillo (Knoblauchkaninchen)

Mageres Kaninchen geschmort in Knoblauch, Rosmarin und Weißwein, ein traditionelles Landgericht.

  • 55 min
  • 320 kcal pro Portion
  • mittel
  • Spanisch
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  • Viel Eiweiß
  • Low Carb
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
  • Unter 400 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.280 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 700 g Kaninchenteile salzen und in 1 EL Olivenöl rundum 8 Minuten kräftig anbraten.

  2. 8 ganze Knoblauchzehen, 2 Rosmarinzweige und 1 Lorbeerblatt zugeben und 3 Minuten mitbraten.

  3. Mit 150 ml Weißwein ablöschen und zugedeckt 25 Minuten schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist.

  4. Deckel abnehmen und die Sauce 4 Minuten einkochen lassen, dann servieren.

Nährwerte

320kcal pro Portion
  • Eiweiß38 g
  • Kohlenhydrate3 g
  • Fett15 g

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