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Suppen

Cocido Madrileño light (Madrider Kichererbsentopf)

Der traditionelle Madrider Eintopf aus Kichererbsen, Gemüse und magerem Fleisch, schlank zubereitet.

  • 80 min
  • 400 kcal pro Portion
  • mittel
  • Spanisch
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  • Viel Eiweiß
  • Ballaststoffreich
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
  • Zum Vorkochen
  • Unter 450 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.600 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 300 g Hähnchen mit 1 Zwiebel und 1 Lorbeerblatt in 1,2 Liter Wasser aufkochen und abschäumen.

  2. 300 g abgetropfte Kichererbsen zugeben und 30 Minuten köcheln lassen.

  3. 2 Möhren und 2 Kartoffeln in Stücken sowie 150 g Weißkohl zugeben und weitere 20 Minuten garen.

  4. Mit Salz abschmecken. Traditionell erst die Brühe als Suppe servieren, dann Fleisch, Kichererbsen und Gemüse.

Nährwerte

400kcal pro Portion
  • Eiweiß30 g
  • Kohlenhydrate42 g
  • Fett11 g

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