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Suppen

Dänische Linsen-Wurzel-Suppe mit Senf

Sättigende Linsensuppe mit Wurzelgemüse, Lauch und einem Löffel Senf nach nordischer Art.

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  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Viel Eiweiß
  • Fettarm

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.000 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 2 Möhren, 100 g Sellerie und 1 Stange Lauch in Würfel schneiden.

  2. Das Gemüse mit 200 g roten Linsen, 900 ml Gemüsebrühe und 1 Lorbeerblatt aufkochen.

  3. 25 Minuten köcheln lassen, bis Linsen und Gemüse weich sind, dann das Lorbeerblatt entfernen.

  4. 1 EL Senf und 1 TL Salz einrühren und die Suppe heiß servieren.

Nährwerte

250kcal pro Portion
  • Eiweiß16 g
  • Kohlenhydrate38 g
  • Fett3 g

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