Irische Gemüsesuppe

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   1 Zwiebel und 150 g Lauch würfeln und in einem Topf andünsten.

2. 2

   300 g Karotten, 200 g Sellerie und 300 g Kartoffeln würfeln und zugeben.

3. 3

   Mit 1100 ml Gemüsebrühe aufgießen und 1 TL Thymian einrühren.

4. 4

   25 Minuten köcheln bis das Gemüse weich ist, dann fein pürieren.

   25:00
5. 5

   Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.