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Belgische Bohnensuppe mit Lauch (Wallonische Art)

Sämige weiße Bohnensuppe mit Lauch und Kartoffel – ein wärmender wallonischer Eintopf voller Ballaststoffe.

  • 40 min
  • 280 kcal pro Portion
  • leicht
  • Belgisch
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  • Vegetarisch
  • Ballaststoffreich
  • Glutenfrei
  • Unter 350 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.120 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 1 Zwiebel, 2 Lauchstangen und 1 Karotte würfeln und in 1 EL Olivenöl 5 Minuten andünsten.

  2. 200 g gewürfelte Kartoffeln und 800 ml Gemüsebrühe zugeben und 15 Minuten köcheln lassen.

  3. 1 Dose abgespülte weiße Bohnen zugeben und 5 Minuten mitkochen. Die Hälfte der Suppe pürieren für eine sämige Konsistenz.

  4. Mit Salz abschmecken und heiß servieren.

Nährwerte

280kcal pro Portion
  • Eiweiß13 g
  • Kohlenhydrate44 g
  • Fett6 g

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