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Schweizer Gemüse-Eintopf mit Hörnli (Suppe)

Wärmender Eintopf mit Gemüse, Hörnli und etwas Cervelat – ein einfaches Schweizer Alltagsgericht.

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  • Viel Eiweiß
  • Soulfood light
  • Unter 350 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.200 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 2 Karotten, 1 Lauch und 200 g Kartoffeln würfeln und kurz andünsten.

  2. 1 EL Tomatenmark zugeben, mit 1000 ml Gemüsebrühe aufgießen und 15 Minuten köcheln.

  3. 80 g Hörnli und 1 gewürfelten Cervelat zugeben und weitere 10 Minuten garen.

  4. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken.

Nährwerte

300kcal pro Portion
  • Eiweiß14 g
  • Kohlenhydrate40 g
  • Fett9 g

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