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Abendessen

Schwedische Kohlrouladen (Kåldolmar) mager

Zarte Wirsingrouladen mit magerer Hack-Reis-Füllung, ein schwedischer Hausmannskost-Klassiker.

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  • Viel Eiweiß

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.160 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 8 große Wirsingblätter 3 Minuten blanchieren und abschrecken. 1 Zwiebel würfeln.

  2. 400 g Hackfleisch mit 120 g gekochtem Reis, Zwiebel, 1 Prise Piment und 1 TL Salz vermengen.

  3. Je 2 EL Füllung auf ein Blatt geben, einschlagen und zu Rouladen wickeln.

  4. Die Rouladen in eine Form legen, 300 ml Rinderbrühe angießen und bei 180 °C 40 Minuten schmoren.

Nährwerte

290kcal pro Portion
  • Eiweiß28 g
  • Kohlenhydrate22 g
  • Fett10 g

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