Geräucherte Forelle mit Rote-Bete-Salat

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   200 g Rote Bete und 1 Apfel in feine Würfel schneiden.

2. 2

   80 g Joghurt mit 1 TL Meerrettich und einer Prise Salz verrühren.

3. 3

   Rote Bete und Apfel mit der Hälfte des Dressings mischen und auf zwei Teller verteilen.

4. 4

   150 g geräucherte Forelle darauf anrichten, mit restlichem Dressing und Dill aus 0,25 Bund garnieren.