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Abendessen

Berner Platte leicht (Magerfleisch-Teller)

Schlanke Version der Berner Platte mit magerem Kassler, Sauerkraut und Bohnen – deftig und proteinreich.

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  • Viel Eiweiß
  • Unter 450 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 800 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 1 gehackte Zwiebel andünsten, 250 g Sauerkraut, 4 Wacholderbeeren, 1 Lorbeerblatt und 200 ml Brühe zugeben und 25 Minuten köcheln.

  2. 200 g Kartoffeln und 150 g grüne Bohnen separat in Salzwasser garen.

  3. 200 g Kassler in das Sauerkraut legen und die letzten 10 Minuten miterwärmen.

  4. Alles auf zwei Tellern anrichten und mit Pfeffer würzen.

Nährwerte

400kcal pro Portion
  • Eiweiß35 g
  • Kohlenhydrate38 g
  • Fett12 g

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