Russische Buchweizen-Frikadellen vegetarisch (Гречаники)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   150 g Buchweizen mit 300 ml Wasser 15 Minuten weich garen. 1 Zwiebel und 250 g Champignons fein hacken und in 1 EL Öl 8 Minuten braten.

   15:008:00
2. 2

   Buchweizen, Pilze, 2 Eier, 40 g Haferflocken, 0,5 Bund Petersilie und 1 TL Salz zu einer formbaren Masse mischen.

3. 3

   Aus der Masse 8 Frikadellen formen und auf ein Backblech setzen.

4. 4

   Im Ofen bei 200 Grad 25 Minuten backen, nach der Hälfte wenden, bis sie goldbraun sind.

   25:00