Carne de Vinha d'Alhos (Schwein in Wein-Knoblauch)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   600 g Schweinefleisch würfeln und mit 5 zerdrückten Knoblauchzehen, 150 ml Weißwein, 2 EL Rotweinessig, 3 Lorbeerblättern und 1 TL Paprikapulver über Nacht marinieren.

2. 2

   Fleisch abtropfen lassen und in 1 EL Olivenöl rundherum scharf anbraten.

3. 3

   Die Marinade zugeben und zugedeckt 20 Minuten schmoren, bis das Fleisch zart ist.

   20:00
4. 4

   Deckel abnehmen und die Sauce 5 Minuten offen einkochen, mit Salz abschmecken.

   5:00