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Abendessen

Bigos light (Jägereintopf)

Polnischer Nationaleintopf aus Sauerkraut und Weißkohl mit magerem Fleisch, deftig und sättigend.

  • 80 min
  • 340 kcal pro Portion
  • mittel
  • Polnisch
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  • Viel Eiweiß
  • Low Carb

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.360 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 300 g Schweinefilet würfeln und in einem Topf scharf anbraten, dann 1 gewürfelte Zwiebel und 150 g geräucherte Geflügelwurst mitbraten.

  2. 400 g Sauerkraut und 300 g fein geschnittenen Weißkohl zugeben, 1 EL Tomatenmark und 2 Lorbeerblätter unterrühren.

  3. Mit Wasser knapp bedecken und zugedeckt 50 Minuten köcheln lassen.

  4. Mit 1 TL Majoran, Salz und Pfeffer abschmecken und am besten am nächsten Tag aufgewärmt servieren.

Nährwerte

340kcal pro Portion
  • Eiweiß32 g
  • Kohlenhydrate14 g
  • Fett16 g

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