Tomatada (Geschmorte Tomaten mit Ei)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   1 Zwiebel und 2 Knoblauchzehen hacken und in 1 EL Olivenöl andünsten.

2. 2

   400 g gewürfelte Tomaten zugeben, salzen und 12 Minuten zu einer dicken Sauce einkochen.

   12:00
3. 3

   3 Eier verquirlen und unter die Tomaten rühren, bis sie cremig stocken.

4. 4

   Mit gehackter Petersilie bestreuen und mit Brot servieren.