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Sopa de Grão com Espinafres (Kichererbsen-Spinat-Suppe)

Sättigende Suppe aus Kichererbsen und Spinat, würzig und proteinreich, ein portugiesisches Wohlfühlgericht.

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  • Vegan
  • Ballaststoffreich
  • Viel Eiweiß

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.120 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 1 Zwiebel und 2 Knoblauchzehen hacken, in 1 EL Olivenöl andünsten. 200 g gewürfelte Kartoffeln zugeben.

  2. Mit 1 l Wasser auffüllen, salzen und 15 Minuten kochen, dann die Hälfte der Suppe pürieren.

  3. 480 g abgespülte Kichererbsen zugeben und 5 Minuten erwärmen.

  4. 200 g Spinat unterrühren und zusammenfallen lassen, abschmecken und servieren.

Nährwerte

280kcal pro Portion
  • Eiweiß14 g
  • Kohlenhydrate38 g
  • Fett7 g

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