Irische Brennnessel-Spinat-Suppe

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   1 Zwiebel und 100 g Lauch würfeln und in einem Topf andünsten.

2. 2

   250 g Kartoffeln würfeln, zugeben und mit 1000 ml Gemüsebrühe aufgießen, 15 Minuten kochen.

   15:00
3. 3

   300 g Spinat und 100 g blanchierte Brennnesselblätter zugeben und 5 Minuten köcheln.

   5:00
4. 4

   Die Suppe mit 100 ml Magermilch fein pürieren.

5. 5

   Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und heiß servieren.