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Suppen

Irische Erbsen-Schinken-Suppe

Sämige Erbsensuppe mit magerem Kochschinken und Minze, ein eiweißreicher irischer Suppenklassiker.

  • 45 min
  • 250 kcal pro Portion
  • mittel
  • Irisch
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  • Viel Eiweiß
  • Ballaststoffreich

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.000 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. 150 g Lauch und 200 g Kartoffeln würfeln und in einem Topf andünsten.

  2. Mit 900 ml Gemüsebrühe aufgießen und 12 Minuten kochen.

  3. 400 g Erbsen zugeben und weitere 5 Minuten köcheln.

  4. Die Suppe mit 100 ml Magermilch und einem halben Bund Minze fein pürieren.

  5. 150 g gewürfelten Kochschinken einrühren und kurz erwärmen, dann servieren.

Nährwerte

250kcal pro Portion
  • Eiweiß18 g
  • Kohlenhydrate30 g
  • Fett5 g

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