Polvo à Lagareiro (Oktopus mit Knoblauch und Kartoffeln)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   800 g Oktopus mit 2 Lorbeerblättern in Wasser 45 Minuten weich kochen, dann abtropfen und in Stücke teilen.

   45:00
2. 2

   600 g kleine Kartoffeln in der Schale 20 Minuten kochen und mit der Faust leicht andrücken.

   20:00
3. 3

   Oktopus und Kartoffeln in eine Auflaufform geben, 6 angedrückte Knoblauchzehen, Salz und 3 EL Olivenöl darüber verteilen.

4. 4

   Bei 200 Grad 20 Minuten backen, bis alles goldbraun ist. Mit gehackter Petersilie bestreuen.

   20:00