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Abendessen

Caril de Camarão à Portuguesa (Garnelen-Curry)

Mildes Garnelen-Curry mit Tomate und Kokosnote, ein Erbe der portugiesischen Entdeckerküche.

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  • Viel Eiweiß
  • Low Carb

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.160 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 1 Zwiebel und 3 Knoblauchzehen hacken und in 1 EL Olivenöl mit 1 EL Currypulver andünsten.

  2. 300 g gehackte Tomaten zugeben und 8 Minuten köcheln, dann 150 ml leichte Kokosmilch einrühren.

  3. 500 g Garnelen zugeben und 5 Minuten in der Sauce garen, bis sie rosa sind.

  4. Mit Salz abschmecken, mit gehacktem Koriander bestreuen und servieren.

Nährwerte

290kcal pro Portion
  • Eiweiß32 g
  • Kohlenhydrate10 g
  • Fett13 g

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