Bacalhau à Gomes de Sá (Stockfisch-Auflauf)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   600 g Kartoffeln in der Schale 20 Minuten kochen, pellen und in Scheiben schneiden. 3 Eier hart kochen.

   20:00
2. 2

   400 g Stockfisch kurz in heißem Wasser ziehen lassen, abtropfen und in Stücke zerzupfen.

3. 3

   2 Zwiebeln in Ringe schneiden und mit 3 Knoblauchzehen in 2 EL Olivenöl 10 Minuten goldbraun dünsten.

   10:00
4. 4

   Kartoffeln, Fisch und Zwiebeln abwechselnd in eine Auflaufform schichten, leicht salzen und bei 200 Grad 25 Minuten backen.

   25:00
5. 5

   Mit Eierscheiben und 60 g Oliven garnieren und heiß servieren.