Pataniscas de Bacalhau (Stockfisch-Puffer)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   300 g Stockfisch garen, fein zerzupfen und ausdrücken. 1 Zwiebel und Petersilie fein hacken.

2. 2

   100 g Mehl mit 2 Eiern und 100 ml Wasser zu einem dickflüssigen Teig verrühren, Fisch, Zwiebel und Petersilie unterheben.

3. 3

   2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und je Esslöffel Teig zu flachen Puffern braten, je Seite 3 Minuten.

   3:00
4. 4

   Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.