Pastéis de Bacalhau (Stockfisch-Kroketten, leicht)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   400 g Kartoffeln weich kochen und zu Püree zerdrücken. 300 g Stockfisch garen, fein zerzupfen und ausdrücken.

2. 2

   1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe fein hacken, in 1 EL Olivenöl andünsten. Mit Kartoffelpüree, Fisch, gehackter Petersilie und 2 Eiern verkneten und mit Salz abschmecken.

3. 3

   Aus der Masse mit zwei Löffeln 16 ovale Klößchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.

4. 4

   Bei 200 Grad 25 Minuten goldbraun backen, nach der Hälfte wenden. Warm servieren.

   25:00