Iscas de Fígado (Marinierte Leber mit Lorbeer)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   300 g Leberscheiben mit 3 zerdrückten Knoblauchzehen, 120 ml Weißwein, 2 Lorbeerblättern und 1 TL Paprikapulver mindestens 1 Stunde marinieren.

   1:00:00
2. 2

   Leber abtropfen lassen und in 1 EL Olivenöl je Seite nur 1-2 Minuten scharf anbraten, damit sie zart bleibt.

   1:00
3. 3

   Leber herausnehmen, die Marinade in die Pfanne geben und 3 Minuten zu einer Sauce einkochen.

   3:00
4. 4

   Leber zurück in die Pfanne geben, salzen und sofort servieren.