Feijoada à Transmontana (Portugiesischer Bohneneintopf)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   300 g Schweinenacken würfeln und in 1 EL Olivenöl scharf anbraten. 1 Zwiebel und 3 Knoblauchzehen zugeben und andünsten.

2. 2

   80 g Chouriço in Scheiben und 300 g gehackte Tomaten zugeben, mit 600 ml Wasser auffüllen und 30 Minuten schmoren.

   30:00
3. 3

   2 gewürfelte Möhren zugeben und 10 Minuten weiterkochen, dann 480 g weiße Bohnen unterheben und 5 Minuten erwärmen.

   10:005:00
4. 4

   Mit Salz abschmecken und im tiefen Teller servieren.