Bitoque (Steak mit Spiegelei)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   300 g Rindersteak salzen und in 1 EL Olivenöl mit 3 zerdrückten Knoblauchzehen und 1 Lorbeerblatt je Seite 2-3 Minuten braten, dann herausnehmen.

   2:00
2. 2

   Mit 60 ml Weißwein ablöschen und kurz zu einer Sauce einkochen.

3. 3

   In derselben Pfanne 2 Eier als Spiegeleier braten.

4. 4

   Steak mit Sauce begießen und je 1 Spiegelei darauflegen.