Arroz de Pato (Reis mit Ente, leicht)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   400 g Entenbrust mit 1 Möhre, 1 Zwiebel und 2 Lorbeerblättern in 1 l Wasser 40 Minuten weich kochen. Fleisch herausnehmen und zerzupfen, die Brühe aufbewahren.

   40:00
2. 2

   250 g Rundkornreis in 1 EL Olivenöl kurz anschwitzen und mit 600 ml Entenbrühe auffüllen, salzen und 15 Minuten garen.

   15:00
3. 3

   Reis und Entenfleisch in eine Auflaufform schichten und mit 60 g Chouriço-Scheiben belegen.

4. 4

   Bei 200 Grad 20 Minuten backen, bis die Oberfläche knusprig ist.

   20:00