Arroz de Marisco (Portugiesischer Meeresfrüchte-Reis)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   1 Zwiebel und 2 Knoblauchzehen hacken, in 2 EL Olivenöl andünsten. 300 g gehackte Tomaten zugeben und 8 Minuten einkochen.

   8:00
2. 2

   250 g Rundkornreis einrühren, mit 800 ml heißem Wasser auffüllen, salzen und 15 Minuten köcheln lassen.

   15:00
3. 3

   400 g Muscheln und 300 g Garnelen zugeben und weitere 6 Minuten garen, bis sich die Muscheln öffnen.

   6:00
4. 4

   Reichlich gehackten Koriander unterrühren und der Reis darf leicht suppig bleiben. Sofort servieren.