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Suppen

Schlanke Zurek (Saure Mehlsuppe)

Traditionelle polnische Sauerteigsuppe mit magerer Wurst und Ei, leicht abgespeckt.

  • 45 min
  • 330 kcal pro Portion
  • mittel
  • Polnisch
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  • Viel Eiweiß
  • Unter 400 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.320 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 800 ml Gemüsebrühe aufkochen und 200 g gewürfelte Geflügelwurst sowie 2 gepresste Knoblauchzehen 15 Minuten köcheln.

  2. 250 ml Sauerteig-Ansatz unter Rühren einrühren und weitere 10 Minuten leise köcheln lassen.

  3. Mit 1 TL Majoran, Salz und Pfeffer abschmecken.

  4. 4 Eier separat 8 Minuten wachsweich kochen, pellen, halbieren und je 1 Ei in die Suppenteller geben.

Nährwerte

330kcal pro Portion
  • Eiweiß24 g
  • Kohlenhydrate18 g
  • Fett17 g

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