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Abendessen

Seco de Pollo (Hähnchen in Korianderschmorsauce)

Geschmortes Hähnchen in würziger Koriander-Bier-Sauce, ein nordperuanischer Klassiker.

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  • Viel Eiweiß
  • Glutenfrei
  • Unter 450 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.600 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 600 g Hähnchenschenkel in 1 EL Öl rundum anbraten und herausnehmen.

  2. 1 gehackte Zwiebel und 3 Knoblauchzehen andünsten, 1 EL Ají Amarillo Paste zugeben.

  3. 1 Bund Koriander mit 200 ml Wasser pürieren, angießen und das Hähnchen zurücklegen.

  4. Zugedeckt 35 Minuten schmoren, 100 g Erbsen mitgaren und mit 1 Prise Salz abschmecken.

Nährwerte

400kcal pro Portion
  • Eiweiß42 g
  • Kohlenhydrate12 g
  • Fett20 g

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