Seco de Carne (Geschmortes Rindfleisch)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   600 g Rindfleisch in Würfel schneiden und in 1 EL Öl scharf anbraten.

2. 2

   1 gehackte Zwiebel und 3 Knoblauchzehen zugeben, 1 EL Ají Amarillo Paste einrühren.

3. 3

   1 Bund Koriander mit 300 ml Wasser pürieren, angießen und 2 gewürfelte Möhren zufügen.

4. 4

   Zugedeckt 60 Minuten schmoren, bis das Fleisch zart ist, mit 1 Prise Salz abschmecken.

   1:00:00