Nikujaga (Fleisch-Kartoffel-Eintopf)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   400 g Kartoffeln und 2 Karotten in mundgerechte Stücke, 1 Zwiebel in Spalten schneiden, 250 g Rindfleisch in Streifen.

2. 2

   1 TL Öl in einem Topf erhitzen und das Fleisch 2 Minuten anbraten.

   2:00
3. 3

   Zwiebel, Kartoffeln und Karotten zugeben, kurz mitbraten, dann 400 ml Dashi, 3 EL Sojasauce und 2 EL Mirin angießen.

4. 4

   Abgedeckt 20 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind, gelegentlich umrühren.

   20:00
5. 5

   Vor dem Servieren noch kurz offen einkochen lassen, damit die Sauce sämig wird.