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Abendessen

Sharkoje - Russischer Kartoffel-Fleischtopf (Жаркое)

Deftiger Schmortopf mit magerem Rindfleisch, Kartoffeln und Wurzelgemüse - ein wärmendes russisches Sonntagsgericht.

  • 80 min
  • 395 kcal pro Portion
  • mittel
  • Russisch
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  • Viel Eiweiß
  • Unter 450 kcal
  • Glutenfrei

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.580 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 400 g Rindergulasch in 1 EL Öl rundum scharf anbraten und herausnehmen.

  2. 2 gewürfelte Zwiebeln und 200 g Möhrenstücke 5 Minuten anbraten, 2 EL Tomatenmark einrühren.

  3. Fleisch zurückgeben, mit 600 ml Wasser ablöschen, 2 Lorbeerblätter und 1 TL Salz zugeben und 35 Minuten köcheln.

  4. 500 g gewürfelte Kartoffeln zufügen und weitere 25 Minuten schmoren, bis alles weich ist.

Nährwerte

395kcal pro Portion
  • Eiweiß30 g
  • Kohlenhydrate40 g
  • Fett12 g

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