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Abendessen

One-Pot Erbsen-Minz-Reis

Frischer One-Pot-Reis mit Erbsen, Minze und Zitrone - leicht, grün und unter 400 Kalorien.

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  • Vegan
  • Ballaststoffreich
  • Schnell gemacht
  • Unter 400 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 740 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Frühlingszwiebeln im Öl andünsten, Reis kurz mitrösten.

  2. Mit Brühe ablöschen und zugedeckt 15 Minuten köcheln.

  3. Erbsen unterheben und 3 Minuten garen.

  4. Gehackte Minze, Zitronensaft und -abrieb einrühren und abschmecken.

Nährwerte

370kcal pro Portion
  • Eiweiß12 g
  • Kohlenhydrate64 g
  • Fett7 g

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