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Abendessen

Gemüse-Biryani light

Duftender Basmatireis mit buntem Gemüse, Safran und Gewürzen. Ein vollwertiges vegetarisches Festmahl.

  • 50 min
  • 400 kcal pro Portion
  • anspruchsvoll
  • Indisch
Noch keine Bewertung
  • Vegetarisch
  • Ballaststoffreich
  • Unter 500 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.600 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Reis 8 Minuten in Salzwasser bissfest kochen und abgießen. Safran in 2 EL warmem Wasser einweichen.

  2. Zwiebel in Ringe schneiden und in Öl 6 Minuten goldbraun braten. Karotte und Blumenkohl klein schneiden, mit Garam Masala 5 Minuten anbraten, Erbsen und Joghurt unterrühren.

  3. Das Gemüse in einem Topf verteilen, Reis darüber schichten und mit Safranwasser beträufeln.

  4. Zugedeckt bei niedriger Hitze 10 Minuten dämpfen, vorsichtig durchmischen und mit Salz abschmecken.

Nährwerte

400kcal pro Portion
  • Eiweiß13 g
  • Kohlenhydrate72 g
  • Fett6 g

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