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Mittagessen

Escabeche de Pollo (Mariniertes Hähnchen)

Hähnchen mit eingelegten Zwiebeln in würzigem Essigsud, kalt oder lauwarm serviert.

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  • Viel Eiweiß
  • Low Carb
  • Glutenfrei
  • Unter 350 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 640 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 300 g Hähnchenbrust in 1 EL Öl goldbraun braten und beiseite stellen.

  2. 2 rote Zwiebeln und 1 Ají Amarillo in Streifen mit 2 Knoblauchzehen 3 Minuten anbraten.

  3. Mit 3 EL Rotweinessig und 100 ml Wasser ablöschen und 5 Minuten köcheln.

  4. Hähnchen mit dem Sud übergießen, mit 1 hart gekochten Ei und 1 Prise Salz servieren.

Nährwerte

320kcal pro Portion
  • Eiweiß40 g
  • Kohlenhydrate8 g
  • Fett13 g

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