Ají de Gallina (Hähnchen in Ají-Sauce)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   300 g Hähnchenbrust in 200 ml Wasser 15 Minuten garen, herausnehmen und in Fasern zupfen, Brühe aufheben.

   15:00
2. 2

   1 Zwiebel und 2 Knoblauchzehen fein hacken, mit 2 EL Ají Amarillo Paste 5 Minuten dünsten.

   5:00
3. 3

   2 Scheiben Toast in 200 ml Milch einweichen, mit 30 g Walnüssen pürieren und zur Zwiebel geben.

4. 4

   Hähnchen einrühren, mit etwas Brühe verdünnen, 5 Minuten köcheln und mit 1 Prise Salz abschmecken.

   5:00