Ceviche Clásico (Klassisches Fisch-Ceviche)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   300 g Fischfilet in 2 cm Würfel schneiden und mit 1 Prise Salz würzen.

2. 2

   6 Limetten auspressen, mit 1 fein geriebenen Knoblauchzehe und 1 gehackten Ají Limo verrühren.

3. 3

   Den Saft über den Fisch geben und 5 Minuten ziehen lassen, bis der Fisch außen weiß wird.

   5:00
4. 4

   1 rote Zwiebel in feine Streifen schneiden und mit 1/2 Bund gehacktem Koriander unterheben, mit Pfeffer abschmecken und sofort servieren.