Carapulcra light (Kartoffel-Schweine-Eintopf)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   400 g Schweinefilet in Würfel schneiden und in 1 EL Öl scharf anbraten.

2. 2

   1 gehackte Zwiebel, 3 Knoblauchzehen und 1 EL Ají Panca Paste zugeben und andünsten.

3. 3

   400 g gewürfelte Kartoffeln und 800 ml Wasser zufügen und 35 Minuten köcheln.

   35:00
4. 4

   2 EL Erdnussmus einrühren, bis die Sauce bindet, und mit 1 Prise Salz abschmecken.