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Anticuchos (Marinierte Rinderherz-Spieße)

Würzig marinierte Spieße vom Grill, ein peruanischer Streetfood-Klassiker.

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  • Viel Eiweiß
  • Low Carb
  • Glutenfrei
  • Unter 350 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 600 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 300 g Fleisch in 3 cm Würfel schneiden.

  2. 2 EL Ají Panca Paste, 2 EL Rotweinessig, 2 gehackte Knoblauchzehen, 1 TL Kreuzkümmel und 1 EL Öl zu einer Marinade verrühren.

  3. Fleisch darin 1 Stunde marinieren und auf Spieße stecken.

  4. Auf dem heißen Grill oder in der Grillpfanne je Seite 3 Minuten garen, mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

Nährwerte

300kcal pro Portion
  • Eiweiß36 g
  • Kohlenhydrate6 g
  • Fett14 g

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