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Suppen

Aguadito de Pollo (Grüne Koriander-Hähnchensuppe)

Aromatische grüne Reissuppe mit Hähnchen und Koriander, wärmend und stärkend.

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  • Viel Eiweiß
  • Glutenfrei
  • Unter 400 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.440 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 400 g Hähnchenschenkel in 1,2 l Wasser mit 1 Zwiebel und 2 Knoblauchzehen 20 Minuten kochen.

  2. 1 Bund Koriander mit 100 ml Brühe pürieren und in den Topf geben.

  3. 120 g Reis, 1 gewürfelte Karotte und 80 g Erbsen zugeben und 12 Minuten weich kochen.

  4. Mit 1 Prise Salz abschmecken und heiß in Schalen servieren.

Nährwerte

360kcal pro Portion
  • Eiweiß30 g
  • Kohlenhydrate36 g
  • Fett9 g

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Aus der Beealth-Rezeptküche · Stand: