Witlof met Ham (Überbackener Chicorée mit Schinken)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   8 Chicorée halbieren, den bitteren Strunk keilförmig herausschneiden und 8 Minuten in Salzwasser dünsten, gut abtropfen.

   8:00
2. 2

   Je eine halbe Chicorée-Hälfte mit einer Scheibe Schinken umwickeln und in eine Auflaufform legen.

3. 3

   Aus 30 g Mehl und 400 ml Magermilch eine Bechamel kochen, mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen und über den Chicorée gießen.

4. 4

   Mit 80 g Gouda bestreuen und bei 200 Grad 20 Minuten goldbraun überbacken.

   20:00