Endives au jambon light – Überbackener Chicorée

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   4 Chicorée in Salzwasser 15 Minuten weich garen, abtropfen und gut ausdrücken. Jeden Chicorée in 1 Scheibe Kochschinken wickeln.

   15:00
2. 2

   Für die Béchamel 1 TL Butter schmelzen, 1 EL Mehl anschwitzen und 300 ml Milch unter Rühren angießen, 3 Minuten zu einer Sauce binden und mit Salz und Muskat würzen.

   3:00
3. 3

   Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Schinkenröllchen in eine Form legen, mit der Béchamel übergießen und 50 g Gruyère darüberstreuen.

4. 4

   20 Minuten überbacken, bis die Oberfläche goldbraun ist.

   20:00