Chicorée überbacken mit Kochschinken (Chicons au gratin) light

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   4 Chicorée halbieren, in leicht gesalzenem Wasser mit einem Spritzer Zitrone 12 Minuten weich kochen, gut abtropfen und ausdrücken.

   12:00
2. 2

   Für die Sauce 15 g Butter schmelzen, 20 g Mehl einrühren und mit 300 ml Magermilch zu einer Béchamel aufkochen. Mit Muskat und Salz würzen, 40 g Gouda einrühren.

3. 3

   Je eine Chicorée-Hälfte in 1 Scheibe Kochschinken wickeln und in eine Auflaufform legen. Mit der Sauce übergießen und restlichen 20 g Gouda bestreuen.

4. 4

   Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 15 Minuten goldbraun überbacken.

   15:00