Holländische Miesmuscheln (Mosselen)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   1000 g Muscheln gründlich waschen und geöffnete oder beschädigte aussortieren.

2. 2

   1 Lauch, 100 g Sellerie und 1 Zwiebel in feine Streifen schneiden und in einem großen Topf kurz andünsten.

3. 3

   Mit 150 ml Weißwein ablöschen, 1 Lorbeerblatt und 1 TL Pfeffer zugeben, die Muscheln daraufgeben.

4. 4

   Zugedeckt bei starker Hitze 6-8 Minuten dämpfen, bis sich alle Muscheln geöffnet haben, mit Petersilie bestreuen.

   6:00