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Abendessen

Gehaktballen in Jus (Holländische Hackbällchen)

Große saftige Hackbällchen in dunkler Bratensauce, mager zubereitet und mit Muskat gewürzt.

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  • Viel Eiweiß

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.200 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 500 g Hack mit 1 Ei, 40 g Paniermehl, 50 ml Milch, 1 fein gehackten Zwiebel, Muskat und Salz verkneten und zu 4 großen Bällchen formen.

  2. Die Bällchen in einer Pfanne rundum kräftig anbraten.

  3. Mit 400 ml Rinderbrühe ablöschen, Deckel auflegen und 25 Minuten sanft schmoren.

  4. Die Bällchen herausnehmen, die Sauce offen etwas einkochen und über die Bällchen geben.

Nährwerte

300kcal pro Portion
  • Eiweiß32 g
  • Kohlenhydrate8 g
  • Fett15 g

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