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Frühstück

Boerenomelet (Bauernomelett)

Herzhaftes Omelett mit Kartoffeln, Lauch, Tomaten und magerem Schinken, eiweißreich und gut sättigend.

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  • Viel Eiweiß
  • Schnell gemacht

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 640 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 200 g gekochte Kartoffeln würfeln, 1 Lauch in Ringe und 60 g Schinken in Streifen schneiden.

  2. In 1 EL Öl Kartoffeln und Lauch 5 Minuten anbraten, Schinken und Tomatenwürfel zugeben.

  3. 5 Eier mit 40 ml Magermilch, Salz und Pfeffer verquirlen und in die Pfanne gießen.

  4. Bei mittlerer Hitze zugedeckt 8 Minuten stocken lassen und in Stücken servieren.

Nährwerte

320kcal pro Portion
  • Eiweiß25 g
  • Kohlenhydrate20 g
  • Fett16 g

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